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    第四届浙江厨师节百名大师制作百道鱼味菜——王文
    来源:省协会秘书处    时间:2014-12-10     点击量:9908 

                                                                铁锅火把鱼
     
    制作人:王文
    单  位:嘉兴梅湾清园酒店
    主  料:黑鱼
    辅  料:紫苏叶,姜,蒜,火腿片,笋片
    烹饪技法:
    成品特点:原汁原味,靠鱼本体的材鲜来增加口味,不添加味精鸡精和任何食品添加剂。
    营养功效:黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
    政府合作单位
    亚博体育官方网商务厅 亚博体育官方网民政厅 亚博体育官方网市场监督管理局 亚博体育官方网总工会 亚博体育官方网归国华侨联合会 亚博体育官方网文化和旅游厅 亚博体育官方网妇女联合会 亚博体育官方网人力资源和社会保障厅
    支持单位
    中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店协会 中国烹饪协会 亚博体育官方网劳动模范协会
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