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  • 亚博体育官方网西餐专业委员会宁波分会慈溪交流活动
    来源:西专委宁波分会    时间:2015-7-10     点击量:7542 
      7月7—8日,亚博体育官方网西餐专业委员会宁波分会来到宁波慈溪杭州湾大酒店参加为期两天的交流活动。本应骄阳似火的季节,却是细雨蒙蒙凉风习习,天公作美,为交流活动的顺利进行起了不可或缺的推助。
      此次交流活动由侯颖哲会长和慈溪杭州湾大酒店的俞琼副总经理组织策划。7日一早侯颖哲会长、周海霞秘书长带领17人从宁波、杭州各地驱车前往慈溪。余姚阳明山庄西餐行政总厨马速勇先生、宁波颖莉餐饮管理有限公司行政总厨徐轶嘉先生、宁波喜来登酒店西餐厨师长胡江卫先生、宁波阳光豪生大酒店西餐厨师长、宁波开元酒店西餐厨师长罗海杰先生、宁波天港喜悦西餐厨师长虞桢先生、杭州酒店用品有限公司于高伟先生、杭州湾环球大酒店的西餐厨师长张加权先生等人都参加了活动。杭州湾大酒店的俞琼副总经理带领餐饮总监曾旭丹女士、西餐厨师长陈聪养先生、厨房主管高囡波女士,盛情款待协会成员。
      大家参观了杭州湾大酒店的西餐厅、中餐厅、客房等部门,对西餐菜肴出品给予了高度评价。在资金压缩、人力控制的大环境下,杭州湾大酒店在零点和自助餐出品上,能中西文化贯通、洋土技法结合,将本地特色食材融合到流行餐饮中,在餐饮出品中求同存异、另辟蹊径的做法受到了宁波分会各理事单位的一致肯定,其精、简、雅的出品更是给大家留下了深刻的印象。宁波分会与杭州湾大酒店就人才培训、技术交流、信息分享等方面,还作了进一步的商谈。富有养心养身之道的俞琼副总经理,亲自带领大家参观了古色古香的鸣鹤小镇,其独特的浙东建筑风格、古朴的慈溪民风、历史悠久的中药馆都给会员们留下了难忘的记忆,大家也更加体会杭州湾大酒店的精髓之源。
      宁波分会慈溪交流活动是继东钱湖纪家庄野外培训后的又一次新常态工作。与以往不同的是,宁波分会的会员家属受邀参加了活动。协会也通过活动让家属对会员的工作有了更多的直观感受,增进新的理解,提供更大的后援支持。就像侯颖哲会长所提倡的,宁波分会的每一个活动要让每一位会员都享受实质性的福利。
     

     
      
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