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    2016浙菜金牌大师--谢波
    来源:省协会秘书处    时间:2016-10-20     点击量:8598 

     

        谢波,高级烹调师,浙江烹饪大师,中国烹饪大师。现任杭州新开元大酒店有限公司行政总厨。从业27年,1998年进入杭州新开元大酒店。他烹饪的莲藕炝腰花、蛋黄焗蟹两道菜肴,被认定为“中国名菜”,于2012年获得网络评选的“我最喜爱的十佳杭帮菜”,同时,被杭帮菜博物馆收藏,成为永久性陈列展示菜品。他主创的江南风味宴被认定为“中国名宴”。目前,他掌管着杭州新开元大酒店品牌旗下的16家门店的厨房指导与管理工作,担任集团公司分管后厨工作的副总经理。个人曾被亚博体育官方网餐饮行业协会授予浙江餐饮业杰出厨师长荣誉称号。

        座右铭:能认真做菜的人都自带光芒。

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