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  • 协会公告:
    值此新春佳节来临之际,亚博体育官方网|体育向全省餐饮行业同仁致以崇高的敬意,向长期以来关心、支持浙江餐饮业发展的各级领导及社会各界朋友表示衷心的感谢,向奋斗在一线的餐饮人致以美好的祝福。祝大家身体健康,阖家幸福,事业兴旺,已亥祯祥!   
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  • 2016浙菜金牌大师--周建伟
    来源:省协会秘书处    时间:2016-10-20     点击量:10767 

     

        周建伟,中式烹调高级技师,中国烹饪名师,丽水市第一批五养膳食技能大师,丽水市厨艺汇餐饮管理有限公司总经理。从事餐饮行业20年,一直专注于中国传统菜系的研究,他将丽水地域文化、养生与菜谱相结合,顺应丽水“秀山丽水、养生福地”的区域发展趋势,研发了一批具有丽水特色的地方风味菜肴,在丽水餐饮界享有一定知名度。2015年他创办了承载文化、养生和培训为一体的“素心若雪”餐厅,以丽水本土食材、养生文化为切入点,免费为市民提供烹饪培训,颇受欢迎。2016年编写了《丽水地方药膳菜谱》。他凭借一颗素心,持之以恒,不言放弃,为进一步推广丽水文化特色创意菜、实现他的人生理想执着地追求。
        座右铭:厨德为先,厨技为本。
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