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    亚博体育官方网餐饮行业协会点心专业委员会2018年年会暨理事会
    来源:本站原创    时间:2018-1-23     点击量:3130 

          1月17日上午,亚博体育官方网餐饮行业协会点心专业委员会2018年年会暨理事会在杭州嘉匠咖啡烘焙学院召开。亚博体育官方网餐饮行业协会会长章凤仙、副秘书长钱锡宏应邀出席。亚博体育官方网餐饮行业协会点心专委会顾问、杭州市西湖职业高级中学校长张德成,专委会主任李林生、秘书长沈军,以及专委会理事会主要成员、行业专家和高校教师代表参加了会议。会议由秘书长沈军主持

     

    亚博体育官方网餐饮行业协会点心专委会顾问

    杭州市西湖职高校长张德成致欢迎辞

     

     

     

    会议内容

     

    点心专委会秘书处王文涛作2017年工作总结

    2017年点心专委会举办了亚博体育官方网名点(名小吃)选拔赛的系列赛、亚博体育官方网首届点心展评会、第七届厨师节“浙江名点名小吃展”等活动

    ②成立亚博体育官方网餐饮业点心专委会杭州分会

     

    点心专委会李林生主任作2018年工作计划报告

     

     

     

        ①亚博体育官方网名点名小吃选拔赛总决赛


        ②第二届亚博体育官方网点心展评会


        ③召开亚博体育官方网点心专委会点心研发中心第二届研讨会


        ④编撰《浙江点心谱》

     

     

    亚博体育官方网餐饮行业协会章凤仙会长讲话

     

          点心专委会以传承创新烹饪技艺、搭建交流合作平台、促进浙江点心业发展为宗旨,成立一年半以来,已成为全省点心服务人员开展学习培训、技术交流的重要依托组织。专委会成立“两库两中心”,培养了一支浙江点心大师、名师队伍,挖掘了一批浙江名点、名小吃;积极参与省内外交流活动,成功举办了省点心大赛、点心精品展等丰富多彩的活动赛事,为弘扬浙菜,传承传统点心制作技艺,加快浙江点心业的发展做出了积极贡献。章凤仙会长希望专委会进一步加强自身建设,积极发挥桥梁和纽带作用,肩负起复兴中国传统点心文化的历史使命,把人民群众生活变得更美好、变得更艺术! 

     

    与会人员现场交流,讨论2018年工作计划

     

    亚博体育官方网餐饮行业协会点心专委会于2016年成立,为聚集点心专业人才,开展点心品种研究和调查,专委会成立了“两库”“两中心”,即:浙江点心专业人才库、浙江点心优质产品库,浙江点心研发中心、浙江点心教科研中心,致力于培养点心专业技术人才,研发创新点心产品,为后续浙江点心优质产品库的充实和《浙江点心谱》的编撰打下了坚实基础。

     

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